---TERÇAS - FEIRAS MUSICAIS---

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Só agora me lembrei de que hoje é Dia de São Martinho.

Penso que ainda venho a tempo, tanto mais que, logo possa, vos darei uma receita de castanhas assadas, muito fácil de fazer  para os que não têm à mão, o carrinho do homem daas castanhas e do seu pregão:

"QUEM  QUER  QUENTES E  BOAS?"

Carlos do Carmo.

"O Homem das Castanhas"

(...)

Quem quer quentes e boas
quentinhas?
a estalarem cinzentas
na brasa
quem quer quentes e boas
quentinhas?
quem compra leva mais calor p’ra casa.

A mágoa que transporta a miséria ambulante
passeia na cidade o dia inteiro
é como se empurrasse o Outono diante
é como se empurrasse o nevoeiro
quem sabe a desventura do seu fado?

Quem olha para o homem das castanhas?
nunca ninguém pensou que ali ao lado
ardem no fogareiro dores tamanhas!

Quem quer quentes e boas
quentinhas?
a estalarem cinzentas
na brasa
quem quer quentes e boas
quentinhas?
quem compra leva mais amor p’ra casa...

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A Receita:

Dê dois golpes, em cruz, nas castanhas. Coloque as ditas num recipiente com sal grosso.

Cubra-as com águas a ferver e deixe-as ficar asssim durante 20m. 

Escorra-as bem, deite-lhes mais sal e leve-as por mais 20m ao Air Fryer à temperatura de 200º.

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